Соус молочный с рубленым яйцом используется при диетах: 1, 3, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15.
На диеты 7, 10, готовить без соли.
- молоко - 50 г
- мука пшеничная 1 сорта - 5 г
- яйца - 1/4 шт.
- сметана 20% - 10 г
- соль - 0,25 г
Муку подсушивать до светло-желтого цвета в жарочном шкафу при 110°C, выложив ее на противень слоем до 5 см.
Охладить до 50°C и просеять.
Развести молоком и варить 10 минут на медленном огне, посолить, процедить.
Смешать с мелко нарубленными яйцами и сметаной.
Комментариев нет:
Отправить комментарий