Тушеный со снытью картофель

• 1 кг. картофеля
• 1 кг. сныти
• 150 г сельдерея
• 50 г перушки
• 150 г лука
• 150 г томата
• 150 г сметаны
• 10 г муки
• 5 г укропа
• соль - по вкусу

Нашинкованные коренья сельдерея и петрушки залить бульоном или водой, вскипятить, положить масло и нашинкованные листья сныти, потушить 20 минут, добавить очищенный картофель и варить до готовности в малом количестве жидкости. Заправить томатом, сметаной и мукой. Посыпать укропом.