Зелёный соус из мяты

• 40 г. мяты
• 40 г. петрушки (или кинзы)
• 1 ч.л. белого винного уксуса
• 2 зубчика чеснока (по желанию)
• 1 ч.л. сахара
• 100 мл. растительного масла
• 25 мл. холодной воды
• сок 1/2 лимона
• соль - по вкусу

Отделите листья мяты от стеблей. Также отделите листья петрушки.

Переложите зелень в чашу блендера. Добавьте чеснок, масло, воду, уксус, сахар. Выжмите сок из половинки лимона.

Взбейте массу погружным блендером до однородности. Попробуйте соус на вкус, при необходимости добавьте соль и взбейте повторно.

Подавайте соус к столу сразу же.