Как в магазине выбрать мидии

Мидии - один из популярных морских деликатесов. И чтобы они вас не разочаровали нужно при покупке мидий в магазине обратить внимание на следующее

• Свежезамороженные мидии считаются полезнее. При этом мидии в раковине считаются также более полезными, так как у них ещё сохранился ценный сок, который помимо вкуса самих мидий, добавит яркости любому блюду.
       Конечно, свежие мидии считаются полезнее и вкуснее. Но их можно попробовать только недалеко от морей.
• Створки раковины мидий не должны иметь каких-либо повреждений (сколов, трещин и тому подобного).
• У свежезамороженных мидий с двумя створками они должны быть плотно закрыты. У варёно-мороженых мидий с двумя створками эти створки должны быть раскрыты.
• Мясо варёные мидий имеют розоватый цвет. А замороженных - бежевый.
       Потемневшие, бурые или чёрные мидии не стоит покупать: они испорченные.
• Мясо мидий не должно быть заморожено единым куском: они должны быть по отдельности.
• В упаковке с замороженными мидиями должен быть минимум льда. Если льда много, то такие мидии не стоит покупать.
• Самыми вкусными считаются мидии из Новой Зеландии и Австралии. Чуть похуже считаются Японские мидии и мидии из Чили. Китайские и Вьетнамские мидии советуют не покупать, так как вкус у них хуже остальных. А вот Российские мидии по вкусу могут быть разными в зависимости от того где они выросли, поэтому тут как вам повезёт.
• По возможности понюхайте мидии: качественные мидии должны иметь приятный морской аромат. Любой иной запах, особенно неприятный, может свидетельствовать о том, что мидии испорчены по каким-либо причинам. Соответственно их не стоит покупать.