Лягушата во фритюре

• 100 головастиков
• 5 больших куриных яиц
• 4,5 л прудовой воды в ведре
• 3 стакана панировочных сухарей
• Щепотка острого красного перца
• 4 стакана растительного масла, разогретого до 260°С

Выпустите головастиков в воду и дождитесь, когда у них появятся лапки и исчезнет хвост.

Когда лягушата подрастут, обмакните их в яйцо, обваляйте в смеси панировочных сухарей и перца и жарьте до золотистого цвета.

Подавайте как есть или в виде фаджиты.