Квас из свёклы

• 2–3 крупные свёклы
• 2 л воды
• 50 г сахара
• 1 ломтик ржаного хлеба
• 1 зубчик чеснока

Приготовление
Очистите сырую свёклу и натрите на крупной тёрке. Выложите её в стеклянную банку и залейте чуть тёплой водой. Добавьте сахар, хлеб и измельчённый чеснок и хорошо перемешайте.

Обвяжите горлышко банки марлей и оставьте в тёплом месте на 3 дня.

Процедите получившийся квас и поставьте в холодильник на пару дней, чтобы он дозрел.