Ореховая паста из кедровых орешков

Ингредиенты:

• оливковое масло – 150 мл
• кедровые орешки – 150 г
• грецкие орехи – 150 г
• чеснок – 7 зубков
• петрушка – 45 г

Приготовление:
Все орешки поместить в сковороду. Жарить на среднем огне 6 минут. Остудить и удалить шелуху. Переложить в блендер и измельчить.
Пересыпать в сковороду. Влить половину масла. Жарить 3 минуты.
Порубить чеснок, зелень и отправить к орехам. Залить оставшимся маслом. Жарить 3 минуты. Если паста получилась слишком густой, можно разбавить горячей водой до необходимой консистенции.

Изменять вкусовые качества пасты можно добавляя кардамон, цедру, различные сиропы, шоколад, имбирь, ваниль, паприку и другие любимые специи.