- вилок капусты на 1,5 кг
- клюквы —150 г
- морковь
- 2 зубика чеснока
- ложка сахара
Приготовление:
Порубить капусту растереть ее с сахаром.
Натереть крупно морковь. Очистить чеснок, нарезать не мелко.
Смешать овощи в глубокой миске, после чего поместить в емкость, где будет кваситься капуста 3-4 дня.
Если в процессе брожения будет мало сока, лучше добавить воды. Приготовленное без соли квашение хранить в холодильнике. На вкус будет немного отличаться и храниться не так долго, в остальном нареканий по рецепту не наблюдалось.
Комментариев нет:
Отправить комментарий