суббота, 9 февраля 2019 г.

Квашеная капуста с клюквой без соли

  • вилок капусты на 1,5 кг
  • клюквы —150 г
  • морковь
  • 2 зубика чеснока
  • ложка сахара

Приготовление:
Порубить капусту растереть ее с сахаром.
Натереть крупно морковь. Очистить чеснок, нарезать не мелко.

Смешать овощи в глубокой миске, после чего поместить в емкость, где будет кваситься капуста 3-4 дня.
Если в процессе брожения будет мало сока, лучше добавить воды. Приготовленное без соли квашение хранить в холодильнике. На вкус будет немного отличаться и храниться не так долго, в остальном нареканий по рецепту не наблюдалось.

Комментариев нет:

Отправить комментарий