Печеный картофель

Поскольку самой питательной является кожура картофеля, не следует чистить его, а лишь хорошо вымыть.

Когда земля под костром хорошо прогреется и накопится зола, надо отодвинуть горящие дрова, быстро сделать небольшое углубление, насыпать в него горячую зо­лу, заложить картофель и засыпать сверху золой, а затем го­рящими головнями.

Печется картофель 20-25 минут.

Есть и другой, менее известный способ: в большую жес­тяную банку или ведро насыпают чистый сухой песок, за­рывают в него картошку и обкладывают ведро горячими уг­лями. Примерно через час картошка готова.