Сухая суповая заправка из листьев подорожника

Молодые листья вымыть, слегка обсушить на воздухе, затем продолжить сушку сначала при комнатной температуре в тени, а потом в духовке.

Измельчить в ступке, просеять через сито, положить для хранения в стеклянные банки. 

Использовать для заправки супов и щей.