Салат из корней цикория

• 100 г корней цикория
• 100 г картофеля
• 15 г растительного масла
• соль по вкусу

Корни цикория моют, отваривают в подсоленной воде режут на дольки. Одновременно отваривают картофель, очищают от кожицы, режут брусочками перемешивают с цикорием, солят и заправляют растительным маслом.