Дагестанские пельмени с крапивой

• 300 гр. молодой крапивы
• 200 гр. пшеничной муки
• 2 яйца
• 20 гр. масла
• лук по вкусу

Из пшеничной пуки, яиц, соли и теплой воды приготовьте тесто. Дайте ему полежать 30 мин., а затем раскатайте в пласт до 2-мм.

Крапиву для фарша промойте, измельчите, перемешайте с поджаренным на масле луком.
Сделайте обычные пельмени и варите в кипящей подсоленной воде.
Подавайте со сметаной или сливочным маслом.