Салат из крапивы и свёклы

• 1 стакан мелко нарубленной крапивы
• небольшая свёкла
• 2 зубчика чеснока
• майонез и соль по вкусу

Молодую крапиву на 1 час погрузить в холодную воду, после чего тщательно вымыть, мелко порубить, соединить с вареной, нарезанной тонкими ломтиками свеклой и толченым чесноком. Затем заправить майонезом. Посолить по вкусу.