Пицца с личинками жука-носорога

На 8 порций:

• 15-20 личинок жука-носорога
• 1 красный болгарский перец
• 2 помидора
• 1 луковица
• 200 г твердого сыра
• 5 ст. л. томатной пасты
• 4 ст. л. майонеза

Для теста:

• 1,5 стакана муки
• 150 г сливочного масла (можно заменить растительным) 

Сначала основа.

Смешайте подтаявшее сливочное масло с мукой, яйцом и солью. Тщательно вымести, скатать из теста шар, обернуть его фольгой и положить ненадолго в холодильник. 

Теперь начинка: нарежьте помидоры, перец и лук. Сыр потрите на крупной терке. 

Достаньте из холодильника тесто и раскатайте его тонким слоем на противне, формируя по краям небольшие бортики.

Смешайте и равномерно распределите на поверхности основы томатную пасту и майонез. Сверху выложите помидоры, перец, лук и сыр (последовательно, слоями).

Личинки жука-носорога обжарить в кипящем масле на сильном огне в течение 5 минут. Приправить их солью и травами, подсушить от жира на бумажном полотенце и выложить на пиццу поверх сыра.

Запекать в разогретой духовке 20-25 минут при температуре 180°С.