Ячменный кофейный напиток "классический"

3 ч. л. крупных зерен тщательно промываются, раскладываются на салфетке до полного высыхания.
Сковорода без добавления масла сильно накаливается, на нее высыпаются сухие семена, которые постоянно перемешиваются до их потемнения.
Семена остужаются и перемалываются кофемолкой.
В турку наливается 200 мл. воды и насыпается порошок.
После закипания посуда снимается с огня, напиток настаивается под закрытой крышкой в течение 5 минут.