Кокосовое молоко

• вода - 500 мл
• кокосовая стружка - 150 г или стружк из мякоти 1 кокоса (натертой на мелкой тёрке)

150 г кокосовой стружки залить 500 мл горячей воды. Закрыть крышкой и оставить минимум на 30 минут или до остывания.
Взбить погружным блендером в течение 2-3 минут.
Полученное кокосовое молоко процедить от кокосового жмыха через ткань. Жмых можно высушить и смолоть в муку (использовать для выпечки как обычную муку), а можно использовать в таком виде.
Кокосовое молоко готово. Приятного аппетита и будьте здоровы!