- тушки перепела - 8 штук
- вишня - 200 г.
- бульон -100 мл
- коньяк - 1 ст. л
- топлёное свиное сало - 100 грамм
Заранее обработанные тушки нужно обжарить на сковороде до полуготовности. Затем добавить вишню без косточек, бульон и налить коньяк. Уменьшить температуру жарки и приготовить перепелов, закрыв крышку. Подавать к столу в глубоком блюде с соком и вишней.
Комментариев нет:
Отправить комментарий