- тушки перепелки - 4 штуки
- вода -1,5 литра
- пшено - 50 грамм
- лук - 1 штука
- сало свиное - 50 грамм
Подготовленные тушки сложить в казан (или кастрюлю). Вариться они должны не менее 30 минут. В это время нужно промыть пшено. Затем опустить пшено в уже готовый бульон и варить еще минут 20.
Сало мелко режется и пережаривается с предварительно нарезанным луком. Затем поджарку добавить в суп. Для сытности положить в суп нарезанный картофель.
Комментариев нет:
Отправить комментарий