- 1 тушка дикого гуся
- 10-12 яблок
- 4 крупных луковицы
- имбирь
- по 1 ч. ложке тмина и майорана
- соль по вкусу
Освободить подготовленную тушку от лишнего жира и натереть внутри и снаружи тмином, смешанным с солью. Нафаршировать тушку небольшими яблоками (сорта Пепина, Тиролька) посыпать в их надрезы соль, смешанную с майораном. Запекать гуся в духовке с луком и маслом, часто поливая отделившимся во время жарки бульоном.
Отдельно испечь 6-8 крупных яблок с имбирем, обложить ими гуся, полить соусом.
Комментариев нет:
Отправить комментарий