Начинка для пирожков из борщевика

Первый способ приготовления начинки для пирожков из борщевика

• 500 г борщевика
• 250 г репчатого лука
• 50 г масла
• 2 яйца
• соль по вкусу

Листья борщевика отваривают 3-5 минут, откидывают на сито и измельчают, добавляют поджаренный репчатый лук, мелко нарезанные сваренные вкрутую яйца. Начинку используют для пирожков из дрожжевого теста.

Второй способ приготовления начинки для пирожков из борщевика

• 500 г борщевика
• 250 г зеленого лука
• 100 г риса
• 2 яйца
• 30 г масла
• соль

Листья борщевика отваривают, измельчают, смешивают с измельченным зеленым луком, отваренным рисом, маслом.