Повидло из корней лопуха

• 1 кг корней лопуха
• 1 л воды
• 50 г уксусной эссенции

Корни тщательно моют и измельчают на мясорубке. В воду добавляют уксусную эссенцию, кипятят и кипящую жидкость опускают измельченную массу корней и варят 2 часа.
Повидло можно использовать в качестве начинки для пирожков, а также для приготовления различных сладких блюд.