Сироп из крапивы

• 1 кг крапивы
• 0,5 кг меда
• 1 л воды

Молодую крапиву пропускают через мясорубку, добавляют половинный объем воды, кипятят, процеживают через марлю. В полученный сок добавляют мед, оставшуюся воду, тщательно перемешивают и доводят до кипения.
После остывания сироп разливают в бутылки, укупоривают и хранят в прохладном месте.
Используют сироп для приготовления напитков.