Подсолнечная халва

• семечки подсолнуха — 500 г
• мука пшеничная — 200 г
• сахар — 130 г
• вода — 150 мл
• масло подсолнечное (нерафинированное) — 30 мл

На сухой сковороде обжарить семечки до золотистости. Переложить в тарелку и остудить.
Тем временем обжарить муку до появления кремового оттенка. Не забывайте постоянно помешивать!
Остывшие семечки перемолоть в блендере.
Сварить сахарный сироп. В воду добавить сахар, поставить на огонь и варить 10 минут после закипания.
К перемолотым семечкам добавить обжаренную муку, влить сироп, масло и перемешать до однородности.
Контейнер застелить пищевой пленкой, переложить халву и хорошо утрамбовать.
Закрыть контейнер и убрать в холодильник на несколько часов до застывания.
После этого готовую халву нарезать и подавать.