Салат из листьев хмеля

• листья хмеля - 500 г
• яйца - 1 штука
• растительное масло - 1 столовая ложка
• уксус - 1/2 столовой ложки
• молотый перец и соль по вкусу

Отобрать молодые листья хмеля и промыть в нескольких водах, ошпарить соленым кипятком, отцедить и нарезать не очень мелко.
Положить в салатник и залить соусом из растительного масла, уксуса, соли, перца. Обложить ломтиками яйца, сваренного вкрутую.