Морковная каша

• морковь – 600 гр
• молоко – 400 мл
• сахар – 1-2 ст. ложки
• соль – по вкусу

Морковь как следует вымыть, счистив верхний слой щеткой. Срезать верхушку и хвостик.
В кастрюлю налить воду, положить морковь и довести до кипения. Убавить огонь и варить в течение 30 минут до мягкости моркови.
Вареную морковь остудить, а затем натереть на терке. Добавить молоко, сахар, соль и перемешать.
Полученную смесь перелить в кастрюлю, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 20-30 минут.
Морковную кашу остудить и подавать в теплом виде. Можно чуть измельчить морковную кашу блендером.