Торт из манной крупы

• 6 яиц
• 250 г сахара с ванилином
• тертая цедра и сок из 1 лимона
• 1 ст. ложка муки
• 120 г манной крупы

Для начинки:

• фруктовое повидло
• 100 г молотого ядра грецкого ореха для посыпки

Яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить лимонный сок, цедру, муку, манную крупу и крепко взбитую пену из яичных белков. Все продукты тщательно вымешать.

Форму смазать маслом, посыпать мукой, наполнить массой и выпекать ее при средней температуре. Остывший торт разрезать на два пласта, намазать фруктовым повидлом, а сверху посыпать смесью молотого ореха с сахаром.