Валдо якстере вий (салат из свеклы с козьим сыром)

• свекла – 2-3 шт.
• козий сыр или творог – 100 гр
• подсолнечное масло – по вкусу
• соль – по вкусу
• зелень – для украшения

Свеклу отварить в кожуре до мягкости или запечь в духовке, предварительно завернув в фольгу.
Свеклу очистить от кожуры и нарезать на кусочки.
Сыр наломать или нарезать кусочками.
В миске соединить свеклу с сыром.
Посолить по вкусу и заправить подсолнечным маслом.
Перемешать. Украсить зеленью.