Вареники с ежевикой

• 3 стакана пшеничной муки
• 3/4 стакана воды
• 1 яйцо
• 4 стакана ежевики
• 1/2 стакана сахара

Ежевику перебирают, удаляют плодоножки, пересыпают сахаром и ставят на 25-30 минут в холодное место. Потом откидывают на сито или дуршлаг, отцеживают сок и делают вареники обычным способом.
К готовым вареникам подают процеженный ежевичный сок.