Свежую оленину порезать тонкими лентами, слегка посолить (как для еды), сдобрить пряностями, сбрызнуть слегка уксусом и уложить в эмалированную посуду на 8-10 часов. После этого развесить вялиться в тени на сквозняке, где нет мух.
Вяленое мясо можно использовать как самостоятельное блюдо или употребить для приготовления супа.
Вяленое мясо можно использовать как самостоятельное блюдо или употребить для приготовления супа.
Комментариев нет:
Отправить комментарий