Яблочно-рисовая каша

• 500 г яблок
• 1 стакан риса
• 1 л молока
• 2 ст. л. сахара
• 10 г лимонной цедры
• корица
• 1/3 стакана измельченных орехов
• соль по вкусу

В кипящее подсоленное молоко всыпьте промытый и перебранный рис. Очищенные от кожуры яблоки нарежьте дольками, посыпьте сахаром, корицей и лимонной цедрой. После этого положите подготовленные таким образом яблоки в кашу, закройте посуду крышкой и подержите на огне 3–5 минут. Кашу можно подавать к столу горячей или холодной, посыпав рублеными орехами.