Кочан капусты очищают от зеленых и испорченных листьев, вырезают серединку и кладут капусту в кастрюлю отверстием вверх.
Ту часть кочана, что была вырезана (без кочерыжки), мелко измельчают, перемешивают с панировочными сухарями и заполняют этим составом отверстие. Если часть фарша не поместилась, то иего раскладывают вокруг кочана. Сверху капусту посыпают сухарями, кладут между листьями кусочки сливочного масла и, облив кочан 3-4 стаканами сливок, тушат в духовке до мягкости.
Комментариев нет:
Отправить комментарий