Кисель из какао

• Какао-порошок — 10 г
• Сахар — 30 г
• Крахмал — 12 г
• Молоко (в оригинальном рецепте миндальное, но можно коровье) — 200 мл

Какао-порошок смешивать с сахарным песком, добавить небольшое количество кипятка и растереть до образования однородной массы.

После этого тонкой струей при непрерывном помешивании влить горячее молоко (2/3 общего объема молока).

Оставшейся частью молока разводят крахмал, процеживают, при помешивании вливают в какао и доводят до кипения.

Подают с вареньем, джемом или фруктовым сиропом.