Сметанный соус с шампиньонами

• 100 г шампиньонов
• 1 луковица
• растительное масло, соль, сахар, сушеный базилик, другие специи - по вкусу

Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками, вместе с луком обжарить на сковороде до румяного цвета. Затем накрыть все крышкой на 3 минуты, влить немного воды и тушить 7 минут. Открыть крышку, еще немного выпарить воду и обжарить до золотистого цвета. Переложить все в блендер и измельчить. Добавить сметану, соль, щепотку сахара и перемешать.