Атканчай (чай)

• молоко 100 г
• чай 0,5 г
• масло сливочное 5 г
• сметана 30 г
• соль - по вкусу.

Заваривают крепкий чай и доливают его молоком в соотношении 1:1. Получившуюся смесь доводят до кипения, затем кладут масло, соль, сметану и еще раз кипятят.

Подают в пиалах, с лепешками.