Гарнир из свербиги к мясным и рыбным блюдам

• 40 г очищенных стеблей свербиги
• 2 репчатые луковицы
• 10 г зелени петрушки
• 5 г зелени укропа
• 1/2 стакана муки
• оливковое масло для жарки
• соль - по вкусу

Стебли свербиги пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком и зеленью петрушки и укропа, перемешать с мукой.

Посолить, поперчить, обжарить на оливковом масле.