Приправа из листьев и побегов свербиги и петрушки

Листья и побеги свербиги моют, стебли очищают от кожицы, пропускают через мясорубку вместе с листьями петрушки. Заправляют солью и лимонной кислотой.

Используют в супы, ко вторым блюдам, соусам.