Пирог с черешней

Для теста:

• масло сливочное – 90-100 г
• мука – 150-160 г
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки:

• черешня (или другая ягода) – 300-400 г
• сметана – 250 г
• крахмал картофельный – 2 ст. л.
• сахар – 5 ст. л.
• яйца – 2 шт.

Смешайте все ингредиенты для теста, скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут. Затем достаньте, раскатайте и положите в форму.

Наколите тесто вилкой и поставьте в духовку (180 градусов) на 10 минут.

Смешайте все ингредиенты для начинки, кроме черешни (сметана+сахар+крахмал+яйца).

Вылейте заливку на тесто и снова уберите в духовку. Готовьте еще 20 минут (температура та же – 180 градусов).

Достаньте, разложите сверху черешню и поставьте в духовку еще на 10 минут. Остудите и нарежьте на кусочки.