Окрошка с килькой в томате

• 1 банка кильки в томатном соусе
• 3 картофелины
• 3 огурца
• 5-6 редисок
• 3 яйца
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 литр кваса
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 пучок зелени
• соль и перец - по вкусу

Отварить картофель в кожуре до готовности, остудить его. Отдельно сварить вкрутую яйца и дождаться их полного остывания.

Нарезать одинаковыми кубиками свежие огурцы, редиску, картошку и яйца. Смешать эти ингредиенты.

Вскрыть банку с килькой, вылить её содержимое в посуду с окрошкой вместе соусом. Туда же добавить мелко нарезанную зелень. Перемешать.

В отдельной посуде смешать горчицу со сметаной и квасом. Добавить соль и перец. Влить эту заправку в окрошку.

Поставить кастрюлю с окрошкой на холод на один час для охлаждения и настаивания.