Соус для китайских пельменей

• Соевый соус – 2 ст. л.
• Вода – 1 ст. л.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Рисовый уксус – 2 ч. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Перец чили – 1/3 стручка.
• Чеснок – 1 зубчик
• Имбирь свежий – 2 см
• Кинза - пару веточек
• Кунжутное семя – 0,5 ч. л.

Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.

Имбирь отжать и получившийся сок добавить к соевому соусу, смешанному с водой.

Мед растопить и вместе с уксусом и маслом добавить к соусу, хорошенько размешать до эмульсии.

Перец и кинзу мелко нарубить и вместе с чесноком и кунжутом добавить в соус, еще раз перемешать.

Дать настояться и  соус для готов.