Сливочно-грибной соус для пельменей

• Шампиньоны мелкие коричневые – 150 гр.
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Сливки – 200 гр.
• Мука – 2 ч.л.
• Перец, соль, зелень - по вкусу

Измельчите лук.

Помойте шампиньоны и порежьте их на половинки или четвертинки, не слишком мелко.

Чеснок измельчите, зелень помойте и порежьте.

В сотейник положите сливочное масло, пусть расплавится.

Обжарьте на этом масле лучок, буквально три минуты.

Засыпьте шампиньоны, пожарьте 7-10 минут.

Добавьте муку, помешайте.

Налейте сливки.

Добавьте соль, специи, перец и зелень, чеснок.

Тушите смесь 5-7 минут, помешивая. должна получиться однородная и густая масса.

Подавайте горячим, поливая пельмени в тарелке.