Томатно-сметанный соус для пельменей

Первый вариант томатно-сметанного соуса для пельменей

• Сметана – 2 ст. л.
• Кетчуп или томатная паста – 1 ст. л.
• Сок лимона – 1 ч. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

Смешать все ингредиенты. Соус готов.

Второй вариант томатно-сметанного соуса для пельменей

• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Сметана – 3 ст.л.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец, соль, специи – по вкусу
• Зелень свежая – маленький пучок. 

Нарежьте мелко лук.

Морковку почистите и натрите через среднюю терку.

Чеснок измельчите или перетрите через давилку.

На сковороду или в сотейник налейте масло. Насыпьте на масло лук, поджарьте две минуты на большом огне.

Уменьшите огонь, добавьте морковь. Пожарьте овощи 3 минуты, помешивая.

Добавьте томатную пасту и сметану, перемешайте. Сделайте маленький огонь, пусть смесь тушится.

Добавьте чеснок и зелень.

Посолите, поперчите, насыпьте специй на свое усмотрение.

Потушите 7 минут, пусть загустеет. В конце добавьте измельченную зелень.