Томатный соус для пельменей

• Томатный сок – 1 стакан
• Бальзамический уксус – 2 ч. л.
• Растительное масло – 1 ч. л.
• Базилик сушеный – 0,3 ч. л.
• Кориандр молотый – 0,3 ч. л.
• Чеснок – 1 зубчик 
• Сахар – 0,3 ч. л.
• Кинза – 0,3 пучка
• Соль, перец - по вкусу

Томатный сок поставить в сотейнике на средний огонь.

Налить к томатный сок масло и уксус, перемешать.

Добавить измельченный чеснок и сахар со специями.

Протомив минут 7-10, соус немного выпарится и загустеет. Затем его следует поперчить и посолить, если сок не соленый или не достаточно солёный.

Снять с огня и добавить нашинкованную кинзу.

Если используете вместо томатного сока томатную пасту, то разбавьте одну столовую ложку в стакане воды.