Торт с зеленым чаем и кремом с белым шоколадом

Рецепт на форму 22 см или две формы 18 см

• 200 мл молока
• 1 ст. уксуса
• 280 г муки
• 2 ст. л. порошка зеленого чая
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• щепоть соли
• 120 г сахара
• 80 мл растительного масла
• 500 г маскарпоне
• 120 г белого шоколада
• 120 мл жирных сливок

Сделайте пахту: налейте на дно стакана уксус и залейте его молоком. Оставьте на 15 минут.

Смешайте сухие ингредиенты: просейте вместе муку, зеленый чай, разрыхлитель и соду.

Смешайте сахар с растительным маслом и солью. Добавьте пахту и взбейте венчиком. Влейте в мучную смесь и быстро и аккуратно перемешайте.

Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 35 минут. Коржи остудите на решетке. Если вы выпекали тесто в большей форме, разрежьте корж на две части.

Пока выпекается торт, сделайте крем. Разогрейте сливки и залейте ими шоколад, размешивайте до однородности. Четверть ганаша отложите. Вилкой разотрите маскарпоне, влейте в него шоколад и размешайте.

Промажьте коржи третью крема, еще треть выложите на верхушку торта, последней третью обмажьте стороны. Оставшийся ганаш вылейте на верхушку поверх крема.