Огуречный соус

• огурец свежий - 3 шт. среднего размера
• укроп - несколько веточек
• сметана любой жирности - 3 ст.л. с горкой
• чеснок - 1 - 2 зубчика
• соль и перец - по вкусу

Огурцы помыть, отрезать хвостики, натереть на крупной тёрки и оставить минут на 5 - 10.

В это время промыть, обсушить и мелко нарезать укроп.

Огурцы отжать от лишней жидкости.

К отжатым огурцам добавить нашинкованный укроп, пропущенный через пресс чеснок, сметану, соль и перец.

Хорошо перемешать и соус готов.

Огуречный соус очень хорошо подходит к запеченной картошке.