Грибной паштет с зеленью

• 500 г свежих отварных грибов (белые, подосиновики, рыжики)
• 1 ст. л. пшеничной муки
• 2 яйца
• 4 дольки чеснока
• 1 ч. л. черного молотого перца
• 50 г майонеза или сметаны
• 3 ст. л. топленого сливочного масла
• 1 ч. л. соли
• 1 пучок зелень укропа и петрушки

Взять отварные грибы, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить дольки чеснока, измельченную зелень укропа и петрушки. Полученную массу выложить в миску и добавить 1 столовую ложку муки, взбитые яйца, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Полученный фарш выложить на сковороду с маслом и жарить 4–5 минут на среднем огне, часто помешивая деревянной лопаточкой.

Затем выложить грибной паштет в миску, полить сметаной или майонезом, размешать.

Такой паштет можно намазывать на хлеб к чаю или любому напитку.