Суп гороховый с салом

• горох колотый - 500 г
• картофель (средний) - 4 шт.
• морковь (средняя) - 3 шт.
• лук репчатый (средний) - 2 шт.
• сало - 300 г
• тушенка - 1 банка
• вода - 4 литра
• соль - по вкусу

Горох промойте и замочите на ночь. Затем залейте водой и поставьте варить. Когда закипит, снимите пену, убавьте огонь и готовьте около часа.

Картофель, лук, морковь и сало нарежьте кубиками, добавьте к гороху и варите, пока овощи не станут почти мягкими, потом положите тушенку, перемешайте и посолите. Держите на огне еще 10 минут, периодически помешивая.

При желании в суп при подаче можно добавить зеленый лук и другую свежую зелень.

Вариант рецепта:

• из сала, лука и моркови вы можете сделать зажарку. В этом случае они добавляются в суп вместе с тушенкой.
• после добавления тушенки перелейте суп в горшочки и потомите полчаса в духовке.