Аджика пикантная

• помидор - 5 кг.
• яблоко - 1 кг.
• перец болгарский - 1 кг.
• морковь - 1 кг.
• чеснок - 200 г.
• масло растительное - 200 мл.
• уксус - 200 мл.
• сахар - 200 гр.
• соль - 2 ст.л.
• перец чили - 5 шт.
• укроп, петрушка - по 1 пучку

Всё кроме чеснока и зелени пропустить через мясорубку.

Кипятить около 2-ух часов, перемешивая.

В конце варки за 15 мин, добавить чеснок и зелень.

Доварить, разлить в горячие банки и закрыть.

Получается примерно 7.5 литров.