Соус для шаурмы по-арабски

• лук желтый (средняя головка) - 1 шт.
• сладкий перец (болгарский или рамиро) - 1 шт. 
• помидоры (вкусные, средние, мясистые) - 3 шт.
• кинза - 1 пучок
• чеснок - 5 долек
• оливковое масло - 2 ст.л.
• специи, соль - оп вкусу

Кинзу очистить от стеблей. Произвольно нарезать лук, перец. И всё это поместить в чашу блендера.

Туда же добавить чеснок и оливковое масло.

Все перемолоть блендером в кашу.

В чашу блендера положить специи и соль.

Из помидор удалить сердцевину и произвольно нарезать. Поместить в чашу блендера.

Всё хорошо перемолоть до однородной массы.

Если соус кажется жидким, то можно добавить 1 ст.л. крахмала в холодный соус и дать настояться.

Получившийся соус хорошо подходит для шаурмы (как отдельный, так и совместно с другим соусом). Можно есть и просто с макаронами и крупами.