Соус белый на бульоне подходит для диет : 2, 3, 4в, 8, 9, 11, 14, 15.
- мясной (рыбный) бульон - 55 г
- мука пшеничная 1 сорта - 2,5 г
- масло топленое - 2,5 г
- соль - 0,5 г
- кислота лимонная - 0,05 г
Просеянную муку нагреть, помешивая деревянной лопаткой, без изменения цвета.
Растереть с маслом, развести с бульоном.
Хорошо вымешать до образования однородной массы.
Варить 25 минут, посолить, процедить, довести до кипения.
Комментариев нет:
Отправить комментарий