Апельсиновые леденцы на палочках

• 3 свежих апельсина средних размеров
• 1,5 стакана сахара
• 0,5 воды
• бамбуковые палочки
• пергамент
• растительное масло для смазки

Возьмите 3 апельсина, помойте и нарежьте их кружочками шириной в 1 см.

Возьмите кастрюльку и всыпьте в нее полтора стакана сахара. Добавьте полстакана воды.

Перемешайте ложкой смесь и варите на самом маленьком огне, пока сахар полностью не растает. Произойдет это очень быстро.

Бросьте в сахарный сироп кружочки апельсин и продолжайте варить, пока сахарный сироп для леденцов не будет готов.

Чтобы узнать, готов ли сироп для леденцов, капните каплю сиропа в ёмкость с холодной водой. Если сахарная капля тут же затвердела, сироп готов.

Аккуратно вытяните апельсиновые кружочки на тарелку. Возьмите бамбуковую палочку, заостренную на конце и проткните ею каждый кружок. В полученные отверстия вставьте заранее подготовленные палочки. Они должны быть без заусениц и не заострены на концах, чтобы не пораниться во время еды.

Далее можно не делать.

Возьмите пластмассовые крышки для банок и хорошенько оберните их пергаментом изнутри (они послужат формой). (При желании вы можете взять и другие формы.)

Пергамент смажьте растительным маслом, чтобы леденцы не прилипли к нему.

Апельсиновые кружки на палочках положите в крышки так, чтобы по их кругу оставалось немного места для сахарного сиропа.

Залейте в крышки с апельсинами немного сиропа.

Когда сироп затвердеет, извлеките леденцы из крышек.